فعالیتهای ضد باکتریایی باکتریوسین ها: کاربرد در مواد غذایی و دارویی 3
کاربردهای بالقوه باکتریوسین ها در علوم غذایی، داروسازی و پزشکی بالینی امروزه باکتریها به طور گسترده در علوم غذایی به منظور افزایش طول عمر نگهداری غذا مورد استفاده قرار میگیرند، که مانع از عفونت پاتوژن در بیماریهای حیوانی میشود (ون هایل و همکاران، ۲۰۱۱)، و صنعت داروسازی و جامعه پزشکی برای درمان سرطانهای ...




